Resep Nasi Uduk Jawa Barat dan hidangan pelengkapnya
Saat ini, ada banyak variasi resep Nasi Uduk Jawa Barat, dari mana Anda dapat memilih darinya. Namun tentu saja hanya ada satu resep asli yang tidak lekang oleh waktu. Tentunya anda harus mencoba resep yang satu ini karena mengandung cita rasa mitologis khas nenek moyang suku Sunda.
Nasi Uduk merupakan salah satu hidangan khas Jawa Barat yang bisa anda temukan dengan mudah . Saat ini sudah banyak restoran sunda unik yang menawarkan anda. Namun tidak ada salahnya untuk mencoba membuat menu yang satu ini di rumah masing-masing.
Namun butuh kesabaran untuk membuat nasi Uduk ini. Ada banyak langkah yang perlu Anda ikuti dengan seksama untuk mendapatkan cita rasa Nasi Uduk yang lezat. Tapi tenang saja karena disini kita akan membahasnya secara detail.
Nasi Uduk dianggap sebagai hidangan besar di Jawa Barat
Padahal, Nasi Uduk merupakan bagian dari tradisi Jawa Barat. Oleh karena itu, resep Nasi Uduk Jawa Barat ini tidak dapat dipahami dengan baik oleh semua orang . Hanya sedikit orang yang memahaminya dengan baik.
Di Jawa Barat sendiri, biasanya uduk Nazi ini disajikan di berbagai acara sakral seperti pernikahan, sunat, syukuran rumah, peresmian gedung, dll. Banyak orang yang biasanya terlibat dalam pembuatan nasi uduk ini sendiri.
Tentu saja, bagian-bagian yang dibuat juga sangat besar. Tetapi jika Anda membuatnya untuk Anda gunakan sendiri, metodenya tidak terlalu sulit. Dalam hal ini, kita akan membahas cara menyelesaikannya, biasanya dengan variasi menu suplemen yang disajikan di dalamnya.
Cara membuat resep Nasi Uduk khas Jawa Barat
Untuk membuat nasi udduk ini tentunya hal pertama yang perlu Anda buat adalah bahan-bahannya. Pastikan juga bahan-bahan yang digunakan bersih dan sehat. Langsung dari kelelawar, berikut deskripsinya.
Materi Penting
- 300 gram beras
- 450 ml santan.
- 2 buah daun salam muda
- 2 siung
- 2 batang serai tersembunyi
- Kayu manis 2 cm
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam
Metode persiapan[ sunting ]
Jika sudah menyiapkan semua bahan tersebut, kita bisa langsung melanjutkan hingga membuat resep Nasi Uduk Jawa Barat ini.
- Cuci beras sampai bersih. Cuci juga bahan lain yang digunakan dalam proses produksi
- Rebus santan yang telah Anda siapkan sebelumnya , tambahkan daun salam, kayu manis, cengkeh, serai yang dihancurkan, garam dan merica.
- Aduk semuanya sampai didistribusikan sepenuhnya merata. Terus aduk sampai kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah mendidih.
- Masukkan nasi yang sudah Anda cuci sebelumnya ke dalam santan dan tambahkan bumbu mendidih.
- Lanjutkan dengan uap sampai nasi matang dan menjadi nasi.
- Setelah matang, sajikan dalam wadah yang cukup
Untuk menambah rasa, Anda bisa menaburkan bawang panggang, cabai merah cincang dan mentimun di atas nasi udduk. Selain membuatnya terlihat indah, itu juga meningkatkan nafsu makan Anda.
Itulah proses pembuatan nasi uduk yang bisa anda ikuti . Mungkin terkesan mudah, namun penyusunan resep Nasi Uduk khas Jawa Barat ini gagal jika anda tidak mengikuti langkah-langkah yang telah ditentukan. Jadi pastikan anda berhati-hati saat melakukan langkah-langkahnya.
Tips cara membuat weiang sambil membuat nasi uduk
Berikut beberapa tips yang bisa anda lakukan ketika ingin membuat resep Nasi Uduk ini . Yang pertama, pastikan untuk memilih nasi yang berkualitas. Nasi yang tidak layak seringkali tidak membuat Anda menjadi bumbu yang direndam di dalamnya.
Tidak hanya itu, pastikan untuk memilih santan kental. Pilihan santan kental ini meningkatkan rasa resep Nasi Uduk Jawa Barat, yang Anda buat lebih pedas dan enak. Namun sebaliknya, jika Anda memilih santan encer, rasa yang muncul secara alami mungkin tidak terlalu enak.
Bahkan bau yang muncul pun tidak kuat. KEAMU dapat memilih santan perasan dari kelapa parut asli. Jangan memilih santan buatan toko. Kualitasnya terkadang tidak sama dengan yang Anda bayangkan. Di pasaran, biasanya banyak pedagang kelapa menyediakan kelapa parut jenis ini.
Menu tambahan Nasi Uduk di Jawa Barat
Resep Nasi Uduk Jawa Barat ini tentu tidak sempurna jika anda tidak melengkapinya dengan hidangan pelengkap. Ada banyak menu pelengkap Nasi Uduk yang bisa anda pilih saat ini.
- Ayam Goreng
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam 1 kepala, potong secukupnya
- 3 sendok makan minyak sayur
- 500 ml air kelapa.
- Daun salam 2 buah
- 2 buah daun jeruk
- Lengkuas tersembunyi secukupnya
Bumbu:
- Slot 8 butir
- Bawang putih 4 siung
- Pecon 4 butir
- Butiran lada 1/4 sdt
- Jahe adalah 1 cm.
- Kunyit tua memiliki panjang 3 cm.
- 20 gram gula merah
- Garam 2 sdt
Metode Produksi:
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan ini, Anda harus mengambil langkah-langkah untuk membuat resep Nasi Uduk Jawa Barat ini dilengkapi sebagai berikut:
- Cuci ayam yang sudah disiapkan
- Bersihkan semua bumbu dan goreng sampai memberikan rasa.
- Masukkan daun salam, gallangle, daun jeruk dan serai. Aduk sampai didistribusikan sepenuhnya secara merata.
- Simpan ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu
- Tuang air kelapa, tutup wajan dan biarkan rempah-rempah di dalamnya terisi.
- Tunggu potongan ayam melunak.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dangoreng sampai mengenaie-latan untuk memukul ayam yang diangkut.
- Tiriskan di atas nasi uduk yang sudah dimasak sebelumnya, atau taruh.
- Tempe Oreg Kering
Bahan yang dibutuhkan:
- Papan Tempe 1, Slice Match
- 1 potong paprika merah, cincang tipis
- Cabai keriting 4 buah, dipotong miring
- Gallangle yang tersembunyi memiliki panjang 2 cm
- Jahe bertopeng 2 cm
- Daun Young Bay 1 buah saja
- Daun jeruk segar 3 buah
- Gula merah dicukur 3 sendok makan, yang juga bisa diganti dengan kecap manis
- 5 butir, bawang merah yang dipotong tipis
- Bawang putih 3 siung, cincang tipis
- Air asam jawa 1/2sendo ke meal
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Metode persiapan:
- Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan di atas, kini kita bisa melanjutkan ke proses penyusunan hidangan pelengkap resep Nasi Uduk Jawa Barat ini.
- Anda memanggang tempe cincang hingga kering. Tingkat kekeringan dapat disesuaikan dengan setiap rasa.
- Goreng sampai bawang cincang mengeluarkan bau wangi. Kemudian tambahkan rempah-rempah lain seperti cabai, daun jeruk, daun salam dan gallangal. Tuang sejumlah air.
- Setelah itu, tambahkan juga air asam jawa dan gula merah. Akhirnya tambahkan garam. Masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
- Masukkan tempe panggang kering ke dalamnya. Aduk sampai karamel dan semua bumbu ditambahkan. Hapus dan sajikan.
Perpaduan Nasi Uduk dengan hidangan pelengkapnya tentu akan membuat keluarga di rumah semakin bersemangat untuk makan. Pastikan untuk melayani Sambal Uduk yang cocok untuk keluarga. Untuk menghindari kesalahan, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah menyiapkan resep Nasi Uduk Jawa Barat ini secara berurutan.