Empat boneka Jawa Barat dan resep sederhananya
Ketika kita berbicara tentang makanan tradisional Sudan, itu membuktikan bahwa ada banyak resep kue Jawa Barat yang bisa dicoba. West Week terkenal dengan berbagai varian hidangan yang cenderung terasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada hidangan khas yang rasanya manis, lho!
Padahal, Jawa Barat memiliki sejumlah hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Hidangan ini disukai oleh banyak keluarga. Uniknya, tidak hanya pampers yang menikmati bahasa Anda, tetapi bahan-bahan untuk memasaknya juga sangat sederhana. Anda bisa mendapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.
Proses pembuatannya juga tidak sulit. Jadi ini untuk pemula. Ada banyak variasi dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda dapat mencoba resep kue khas dengan tepung kelapa dan nasi, bahkan menggunakan pita peuyetum atau bahan maniava.
Di antara puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan menantang banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk mengisi hidangan, rasanya sudah sangat menarik untuk bahasanya. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang dapat Anda pahami.
Kolnak, Makanan Manis Legendaris di Bumi Sudan
Salah satu hidangan khas di wilayah Jawa Barat yang banyak disukai orang adalah Colenak. Colenak sendiri umumnya merupakan singkatan dari kata “dicocol enak”. Maknanya terkait dengan konsep penyajian kue Colenak yang seperti menyajikan dan menikmatinya dengan cara dikocok atau dicelup dengan gula merah leleh.
Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya membutuhkan singkong atau disebut juga peeyeum hingga 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa, dan 100 mL santan sebagai bahan utamanya.
Sebagai elemen tambahan, Anda membutuhkan sekitar 50 gram gula granit dan 20 gram mentega. Ingatlah untuk menambahkan setengah sendok teh ke vanila untuk membuat adonan berbau lebih menarik. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai membuatnya. Caranya mudah dan cukup sederhana.
Anda hanya perlu membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur lembaran gula merah dengan gula granit dalam saus di atas api sedang. Aduk sampai gula merah berada di urutan ketiga dan dicampur dengan gula granit. Setelah itu, campur dengan santan dan kelapa giling. Masak sampai airnya berkurang.
Langkah terakhir dalam resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang strip maniava. Cukup oleskan mentega secukupnya ke seluruh permukaan selotip. Jika demikian, Anda harus memanggang selotip sampai matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saus gula sekarang, hidangan Colenak siap dinikmati.
Nikmati makanan penutup dan makanan penutup yang sudah mati atau kue Dongkal
Selain makanan penutup Colenak yang sederhana namun dapat melembutkan bahasa, ada kue tradisional lain yang tidak kalah disukai. Salah satu resep khas Jawa yang khas kelapa dan tepung beras adalah kue Dongkal atau dikenal juga dengan akag cake. Hidangan ini juga sangat sederhana.
Sekilas, jenis kalkun tradisional ini hampir mirip dengan hidangan kue putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras, serta kelapa, tetapi juga gula merah yang menguap pada saat bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti gundukan kecil.
Cara melakukannya tidak kalah mudahnya dengan colenak sebelumnya. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa yang dilaporkan, kemudian gula merah kelabu, beberapa benang daun pandan, serta beberapa garam cair sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan Anda mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.
Setelah itu, Anda bisa mulai memasukkan tepung uap ke dalam cetakan. Pertama-tama isi seperempat cetakan dan kemudian taburi dengan gula merah yang dihancurkan secukupnya sampai mencengkeram permukaannya. Kemudian berlebihan lagi dengan adonan tepung. Ulangi hingga tiga lapisan. Setelah langkah itu, menguap bersama dengan segalanya.
Anda bisa menyajikan resep tepung kelapa dan lontong khas ini menggunakan kelapa asam. Sebelum disajikan, pastikan Anda sudah memasak kelapa dengan uap sebelumnya. Hanya beberapa saat karena teks kelapa masih ada, maka Kue Awug siap disantap selagi hangat bersama keluarga.
Surabi Oncom Unik di Helm khas Jawa Barat
Hidangan Jawa Barat bukan hanya makanan manis. Saltdishes juga merupakan makanan favorit dari semua siklus. Tentu saja, Anda akan terbiasa dengan hidangan ini. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.
Serabi adalah sejenis hidangan ringan yang bersifat manusiawi. Namun, yang sangat unik dan terlihat dari wilayah Sudan adalah penggunaan dopping. Jika serabi biasanya disajikan dengan pancake gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang asin.
Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi pada umumnya, terutama pada topping. Topping yang biasanya digunakan dalam serabi ini adalah topping oncom. Tentunya makanan ini cenderung terasa asin dan sedikit pedas. Sempurna untuk Anda pecinta makanan asin.
Membuat kue ini sangat mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu menggunakan tepung beras. Tidak hanya itu, ada beberapa bahan lain seperti tepung terigu, lalu ekstra santan, lalu kelapa serut, baking powder dan baking soda untuk adonan.
Campurkan semua bahan dan mulailah memasak dalam wadah non-merah sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menyebarkan bola oncom di bagian atas serabi, lalu tutup serab sampai matang. Berdoalah selagi masih hangat agar lebih nikmat di mulut Anda.
Misoja sebagai varian kue jawa barat dan resepnya
Makanan khas Jawa Barat lainnya yang sangat terkenal dan disukai hampir semua orang adalah Misro. Hidangan Misro sendiri merupakan singkatan dari “Amis di Jero” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Ini adalah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari mania.
Jagung ini umumnya beraroma seperti como. Bedanya, jika como mengandung oncom yang rasanya asin dan pedas, miso justru terasa manis, karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan versi asinnya saat ini.
Cara melakukannya sangat mudah. Anda hanya perlu 500 gram maniava lalu giling hingga halus. Juga, berikan setengah butir kelapa yang ditumbuk halus, serta gula merah, yang juga ditumbuk halus. Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.
Isi adonan dengan gula merah terlebih dahulu, bentuk menjadi topha oval. Setelah itu, goreng sampai matang dan di luar untuk mengambil kuning keemasan, atau jika Anda menjilatnya bisa sedikit cokelat. Kemudian, lepaskan dan kosongkan.
Misro siap disajikan saat masih hangat dan saat gula meleleh sempurna. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional apa yang kamu suka dan ingin buat untuk orang-orang terdekatmu, pastikan untuk mencoba resep kue khas Jawa Barat ini di rumah dan coba rasanya.
Read More :