Resep makanan dan minuman Jawa Barat
Ketika pandemi memaksa semua orang untuk meninggalkan rumah, resep makanan dan minuman Jawa Barat bisa menggantikan mengidam. Belum lagi hari libur, di era Oh Oh, demi menjaga kesehatan bersama, pemerintah mendorong semua orang untuk tinggal di perusahaan perumahan.
Jika saya ingat bahwa pada awal Maret 2019, dua orang Indonesia pertama kali ditemukan positif terkena virus corona. Virus menyebar dengan cepat, dan meskipun vaksin mulai menyebar hari ini, masih ada pembatasan di berbagai daerah.
Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan wisatawan membawa bukti cepat ketika ingin berkunjung, dan hasilnya negatif. Sebagai contoh, Kebun Raya Bogor merupakan salah satu objek wisata alam di Jawa Barat.
Membahas pariwisata tentu saja tidak terlepas dari masakan khas daerah, misalnya Bogor terkenal dengan spons talas, mie kuning dan lumpia basah. Memasak bisa menjadi pengganti keinginan. Tanpa harus jauh-jauh, Anda bisa memasak sendiri resep dan resep makanan dan minuman Jawa Barat langsung di rumah.
Tahu Gejot hingga Seblak, jajanan Jawa Barat sudah tersebar di seluruh Indonesia
Camilan, atau camilan, adalah jenis makanan yang biasanya dimakan di antara waktu makan. Makanan identik dengan beragam rasa dan porsi yang halus. Namun, bagi sebagian orang, camilan bisa mengenyangkan perut, misalnya Seblak, camilan khas Bandung, Jawa Barat.
Terrier Anda tidak asing dengan camilan pedas dan gurih. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman favorit banyak orang di Jawa Barat. Seblak sendiri sudah ada di wilayah Cianjur sejak zaman kolonial. Bahan dasar utama Seblak adalah biskuit. Lebih dari sekadar biskuit, kue kering adalah karakteristik seblak oranye berbasis udang.
Sosis, bakso, kaki, kwetiau, mie, dan jamur tiram sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan ini. Cara mengolahnya mudah, pertama Anda perlu menyiapkan bumbu basah, yaitu bawang putih, bawang merah, kecap manis, bumbu cabai, merica, daun jeruk, saus pedas, bumbu, gula dan garam.
Haluskan semua bumbu menjadi satu dan tumis bumbu sampai harum. Tambahkan 250ml air dan tambahkan telur ke orak-arik. Sawi hijau, sosis, bakso, kaki, mie, dan bahan lainnya juga ditambahkan sesuai selera. Terakhir, biskuit udang jeruk menjadi ciri utama Bandung Seblak.
Resep di atas merupakan resep seblak sederhana dimana anda bisa mendapatkan berbagai varian seblak lainnya dalam resep makanan dan minuman jawa barat di internet.
dak hanyalah seblak, jajanan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah dibuat, Tahu Gejrot. Seperti namanya, jajanan asli dari desa Ciledug Jatiseeng di wilayah Kabupaten Cirebon ini terbuat dari tahu gembos. Selain memahami latihan, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut.
Bahan untuk sup cokelat:
- 1/4 gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Asam jawa secukupnya
- garam
烏列格bumbu:
- bawang putih
- Daun bawang
- Lada secukupnya
Goreng gembok tahu sampai berwarna cokelat keemasan dan tiriskan. Rebus gula merah, asam jawa manis dan garam dalam 500ml air sampai semuanya tercampur untuk membuat sup. Uleg memiliki bawang putih kasar, bawang merah, bumbu cabai.
Tambahkan kubus tahu di atasnya dan bilas dengan kuah cokelat. Aduk sampai semua tahu dibumbui dan dinikmati. Tahu Gejerrot cocok dinikmati kapan saja, di mana saja.
Resep makanan Jawa Barat cepat dan mudah
Setelah membahas resep makanan ringan, saya beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya. Makanan Jawa Barat bisa dibilang beragam, mulai dari olahan sayuran hingga daging.
Saya akan berbicara tentang sistem pangan pertama, Karedoc. Karedok sendiri merupakan salad ala Sundan. Tidak seperti salad ala Barat, yang menggunakan sayuran atau minyak zaitun sebagai campuran, karedok menggunakan selai kacang sebagai bumbu tambahan.
Hampir mirip dengan pessel khas Jawa Tengah, hanya saja Karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedoc sendiri terbagi menjadi 3 jenis, yaitu terong Karedoc, Lenca dan long bean.
Digunakan untuk leunca – buah Renka yang masih hijau atau mentah biasanya dipilih. Dan pada jenis terong karedok, irisan terong mentah adalah bahan utama, ditambah tauge dan mentimun kembang kol.
Akhirnya, karidok kacang panjang, jenis karedok terutama adalah kacang keweed dan isian mentimun. Dalam perkembangan zaman, Karedoc isian Karedoc lebih banyak terkubur di masyarakat sekitar. Oleh karena itu, di beberapa daerah di Indonesia, tidak mengherankan jika karedok menambahkan sayuran dan biskuit lainnya.
Ketika Anda mencari di internet resep makanan dan minuman khas Jawa Barat, resep tersebut pasti termasuk Sate Maranggi. Tiba-tiba, sate sapi berbeda dengan sate lainnya dan berbeda dengan varietas sate lainnya, yang mengalami proses pengasinan yang lama, sehingga menghasilkan sate yang juicy, empuk dan beraroma.
Tentu saja, bahan utama dalam membuat sate adalah daging sapi yang dipotong dadu kecil. Anda bisa menambahkan lemak sapi ke dalam daging panggang untuk menambah aroma sate. Kemudian siapkan rendaman di bawah ini.
- 1/4 g gula merah atau Jawa.
- 5 siung bawang putih
- 5 bawang merah
- 3 segmen jari jahe
- 3 jari lengkuas
- Air asam jawa secukupnya
- garam
- kuning telur
Haluskan semua bumbu di atasnya dan oleskan di tusuk sate. Tutup dengan daun pepaya dan diamkan selama 3-4 jam sampai bumbu benar-benar terserap. Ingatlah untuk menyiapkan sambal untuk saus sate, yaitu cabai, tomat, dan garam sesuai selera.
Kebab telah dinyalakan di atas arang, dan mereka terbakar bolak-balik. Sajikan dengan sambal, nasi, atau ketan hangat. Anda siap menikmati sate marangi ala Sundan, hidangan yang cocok disajikan panas.
Minuman menyegarkan yang wajib dicoba di Jawa Barat
Sate malam dipadukan dengan minuman rempah khas Jawa Barat, Bandrek. Banderek sendiri selalu masuk dalam jajaran resep makanan dan minuman khas Jawa Barat. Konon benih tersebut lahir dari penduduk Dataran Tinggi Jawa Barat.
Dataran tinggi identik dengan suhu rendah, dan orang-orang di sekitar mereka menghangatkan tubuh mereka dengan minuman jahe tweed. Jika Anda ingin mencoba bandrek, Anda harus pergi jauh ke Dataran Tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.
Cukup siapkan jahe hangus, gula merah, dan kayu manis untuk membuat Bandrake Anda sendiri. Satukan ketiga bahan tersebut dan sajikan panas. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur lokal, serai, kapulaga, dll untuk menambah rasa.
Dimulai dengan minuman penghangat, Zhong Jawa Barat memiliki minuman khas yang menyegarkan ketika matahari menerpa, maka namanya. Tidak seperti es Davit ganda yang terbuat dari tepung beras, resep Es Cendol dapat ditemukan di buku resep makanan dan minuman Jawa Barat, terbuat dari tepung hunkwe atau tepung kacang hijau.
Tepung Hunkwe direbus hingga mengental, tambahkan air daun pandan, air ekstrak daun Suji sebagai pewarna, sedikit pati, air cod dan garam secukupnya. Saat mengental, Anda bisa mencetak cendol dengan filter dan air es.
Masak juga santan, daun pandan, sedikit garam sebagai centor. Sebagai suplemen dan pemanis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air hingga sedikit mengental. Nah, ingatlah untuk menambahkan es batu yang indah dan bersiaplah untuk menikmatinya bersama Sendore.
Resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya yang cepat dan mudah
Selain makanan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang tentunya bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah Combro atau Oncom Dijero (In-House Oncom).
Seperti namanya, makanan ini merupakan isian yang terbuat dari oncom, sedangkan kulitnya terbuat dari singkong tumbuk. Cara membuatnya mudah, siapkan beberapa bahan luar di bawah ini.
- 1 kg singkong tumbuk
- Kelapa parut setengah tua
- garam
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Kencing 1 segmen jari
Sedangkan untuk isian sisir, menggunakan bahan-bahan berikut.
- Onton
- 5 siung masing-masing bawang merah dan bawang putih.
- Lada secukupnya
- Merica, garam, gula secukupnya
- Daun bawang dan Komanji
Pertama, Anda perlu membuat isian ONCOM dengan menumis semua bahan yang digunakan untuk isian hingga menjadi harum. Tunggu sampai isiannya sedikit dingin dan kencangkan dengan rapat, lalu giling bawang putih dan bawang merah untuk membuat kerak. Campur dengan tapioka dengan parutan kelapa.
Ambil 1-2 sendok makan adonan luar dan pipihkan, lalu isi dengan oncom dan uleni menjadi bentuk bulat. Lakukan ini berulang kali sampai grup habis. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kombinasinya berwarna cokelat keemasan.
Selain combro, makanan khas Jawa Barat lainnya antara lain lotek, pepes tahu, pesmol nila, nasi oncomtutug dan masih banyak lagi. Minuman termasuk Oyan Ice, Sinkao Ice, Spicy Beer, dll. Anda dapat dengan mudah menemukan semua resep makanan dan minuman Jawa Barat di Internet dan di buku resep.