10 Resep Máasakan makanan khas Jawa Barat yang lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini harus diketahui dengan baik karena sebenarnya merupakan makanan populer yang digandrungi banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan tradisional khas dengan rasa yang berbeda-beda, namun tetap lezat, termasuk di Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki makanan tradisional dengan cita rasa yang unik, yaitu cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan dasar ikan, seperti ikan tiggiri. Pembuatan makanan tradisional ini bahkan bisa dibuat sendiri di rumah, karena cukup mudah.
Nah, ketika bosan di rumah, kamu bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa kamu coba, mulai dari makanan kering hingga kuah. Untuk lebih jelasnya, yuk simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Vestjavanesisk Seblak
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang tumbuh subur di berbagai daerah. Seblak memiliki cita rasa khas tersendiri yang membuat banyak orang tertarik, yaitu rasa pedas dan rasa rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, seperti pelajar hingga karyawan.
Seblak terdiri dari biskuit, kaki, bakso, sosis dan rempah-rempah dari bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kemiri, telur, lengkuas , garam dan gula. Cara membuatnya juga mudah, yaitu dengan menumis bumbu tumbuk lalu menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Tutug Oncom Ris
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep makanan nabati Jawa Barat, yaitu nasi tutug oncom. Makanan tradisional Tasikmlaya ini terasa lebih nikmat jika disantap dengan nasi panas. Sebelum membuat, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih , lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah pasta panggang, yang akan memberikan rasa yang enak untuk nasi tutug oncom. Cara pembuatannya adalah dengan memanggang semua bahan kecuali sampai kering. Kemudian haluskan semua bumbu sekaligus oncom lalu aduk bumbu dengan nasi panas agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep sayur khas Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah, seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, selada , untuk toge. Kemudian tambahkan saus bumbu kacang seperti pecel.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan lengkuas yang dihaluskan . Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang dipotong-potong lalu mencampurnya dengan bumbu kacang tanah hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang tidak boleh anda lewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa anda temukan di pasaran sehingga anda bisa memilih sesuai dengan selera anda. Bahan untuk membuat cireng antara lain tepung terigu, bawang putih, merica bubuk dan garam.
Cara mengatasinya adalah dengan mencampurkan tapioka dan tepung terigu lalu tambahkan bahan lainnya sambil perlahan menuangkan air panas. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur rata. Kemudian, sedikit demi sedikit, ambil adonan dan bentuk seperti biskuit, baru kemudian bisa digoreng.
Sate Maranggi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat selanjutnya adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta, jadi jangan lupa untuk mencicipi makanan ini. Jika kamu rindu menikmati sate khas Purwakarta ini, maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Sebelumnya, Anda perlu menyiapkan rempah-rempah yang terbuat dari jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, kedelai souce, garam dan merica. Haluskan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Satoy siap dipanggang dengan rempah-rempah.
Memanaskan Makanan Surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat untuk menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi mungkin merupakan pilihan yang tepat, terutama jika Anda memakannya dengan kopi, itu bisa menghangatkan tubuh Anda. Bahan-bahan yang digunakan dalam persiapan Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam , santan dan topping sesuai dengan rasanya masing-masing.
Cara pembuatannya juga cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu dan garam. Kemudian tambahkan sedikit santan bersamaan dengan diaduk hingga rata. Pukul adonan agar lebih halus, lalu diamkan selama 1 jam. Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan topping di atas surabi.
Peuyeum fra Cassava
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep masakan Jawa Barat yang patut kamu coba. Produk olahan fermentasi dari singkong dapat disiapkan sendiri di rumah karena kemudahan bahan dan metode pembuatannya. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti singkong murni dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah mengukus singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan hingga kering, lalu taburkan ragi di atas singkong. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 hingga 5 hari hingga singkong berubah menjadi selotip.
Tahu Gejrot Gila
10 resep makanan nabati Jawa Barat akan semakin lengkap dengan hadirnya tahu gejrot. Makanan tradisional Cirebon dengan kuah bumbu selubung stabil ini terbuat dari pong tahu, garam, kecap, gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika sudah tercampur, saring larutan agar lebih nikmat nanti. Jangan lupa untuk mencampur bahan ulech sampai rata, sehingga lebih mudah dikocok dengan tahu pong yang dipotong-potong.
Legit Dodol opskrift
Siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini, dodol legit dari Jawa Barat. Mungkin anda sering membelinya sebagai oleh-oleh selama liburan anda ke Jawa Barat. Kamu juga bisa membuatnya sendiri dari rumah. Resepnya antara lain gula putih, beras ketan putih, berbagai pasta rasa, gula merah , santan dan krim susu.
Cara melakukannya adalah dengan menyiapkan santan bersama dengan krim susu, gula Jawa, beras ketan putih, gula dan air. Aduk semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga warna yang berbeda dapat ditambahkan, lalu gulung menjadi potongan-potongan kecil seperti dodol yang dijual.
Resep Comro dan Misro
Jika Anda tidak puas dengan resep khas Jawa Barat di atas, cobalah membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar pembuatan kedua makanan ini yang diparut lalu dibentuk menjadi kendi melon. Tambahkan rempah-rempah lain, seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campurkan semua bahan secara merata hingga membentuk adonan. Kemudian ambil sedikit demi sedikit dan bentuk dengan cara melon. Jangan lupa untuk menambahkan isian ke dalamnya, seperti gula merah dan oncom, sehingga menambah rasa adiktif.
Masih banyak makanan dari Jawa Barat yang bisa anda coba sendiri di rumah. Bahan dan cara mudah untuk membuat sendiri bisa melakukannya tanpa harus membelinya untuk Jawa Barat. Karena itu, Anda perlu mencoba 10 resep makanan nabati Jawa Barat.